蛋花馬蹄露

天氣咁熱整個馬蹄露放雪柜，又一消暑良品，簡單又易整！
材料：馬蹄 10粒，馬蹄粉2湯匙，冰糖適量，全蛋汁 1隻
做法：
1. 馬蹄洗淨切幼粒，水約1公升煲滾加入馬蹄粒略煮（我喜歡有咬口，所以只煮一陣），加入冰糖調味
2. 馬蹄粉用少量凍滾水開稀，邊攪邊加入，煮至少許杰身，最後加入蛋汁做成蛋花即成