《椰汁班蘭千層糕》
材料：
熱水 100g
白砂糖 105g (原譜用125g)
椰汁 200ml
木薯粉（泰國生粉）150g
粘米粉 20g
班蘭香油 1tsp
做法：
1. 砂糖放入熱水直至完全溶化
2. 加入椰汁及粉類攪拌至完全無粉粒
3. 糊漿分成2份，其中一份加入班蘭香油，拌勻
4. 先倒一層糊漿入模內蒸4-5分鐘
5. 再倒入另一糊漿，重複直至糊漿用完為止
6. 最後一層蒸10-15分鐘
7. 放涼後脫模即成
溫馨提示：
1. 如用大長方模，建議待雪凍後才切件，吃時放入微波爐叮15-20秒
2. 我通常會用保鮮紙一件一件包好，方便保存
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